🔴🔴🔴Dr. सुनील कुमार(शिक्षक)🔴🔴🔴

🌍प्रश्न-30➡️ मैं कौन हूँ और कैवल्य क्या है?

🌍उत्तर➡️ दुनियाँभर में जितने भी प्रश्न हो सकते हैं उन सभी प्रश्नों में एकमात्र शाश्वत प्रश्न है___ मैं कौन हूँ ? जैसे किसी मनुष्य की शिक्षा, रोटी, कपड़ा, औषधि, सुरक्षा…… आदि को प्राप्त करना उसका मौलिक अधिकार माना जाता है ठीक उसी प्रकार से मैं कौन हूँ? प्रश्न का उत्तर जानना हर मनुष्य का मौलिक अधिकार होता है। यह बात और है कि वर्तमान में लगभग हर मनुष्य अपना यह मौलिक अधिकार पूरी तरह से भूल चुका है। जबकि सभी सत्य शास्त्र और तत्त्ववेत्ता हमें यह चेताते रहते हैं कि सभी मनुष्यों को यह सदैव स्मरण रखना चाहिए कि मनुष्य शरीर बना ही इसलिए है ता कि मानव शरीर में रहने वाला जीवात्मा अपने मूल स्वरूप को जान-पहचान ले। अर्थात्__ मूलतः जीव स्वरूप हम, मनुष्य शरीर इसीलिये प्राप्त ही करते हैं कि हमें स्वयं के मूल स्वरूप की पहचान हो जाय। क्योंकि पशु, पक्षियों और कीड़े- मकौड़ों के शरीर में जब हम निवास कर रहे होते हैं तो उस कालखण्ड में हम यह कदापि नहीं जान सकते कि हमारा मूल स्वरूप कैसा होता है? पशु, पक्षी….. आदि के शरीरों में रहकर तो हम केवल आहार, निद्रा, भय, और मैथुन का खेल खेलने के लिये विवश होते हैं। हम यह भी कह सकते हैं कि जीवात्मा जब पशु, पक्षी, कीड़े, मकौड़े के शरीर में रहता है तो वह केवल आहार, निद्रा,भय और मैथुन का भोग भोगता हैं। क्योंकि इन शरीरों में स्वयं को जानने पहचानने की सुविधा परमपिता परमेश्वर ने उपलब्ध ही नहीं कराई है। इसीलिए आज तक के इतिहास में ऐसा कभी देखने सुनने को नहीं मिला है कि कोई पशु पक्षी प्रयत्नशील बनकर स्वपहचान किया हो। यह ईश्वरीय विधान ही है कि कोई पशु पक्षी स्वयं से या किसी और से यह कभी नहीं पूछ सकता है कि ___मैं कौन हूं?। इस सत्य को हम इस तरह से भी कह सकते हैं कि परमपिता परमेश्वर ने मनुष्य शरीर का आविष्कार ही इसलिये किया है ता कि जीवात्मा मनुष्य शरीर को प्राप्त करने के बाद, स्वयं से यह प्रश्न पूछ सके कि____ मैं कौन हूँ? यह प्रश्न एकदम सौ प्रतिशत शुद्ध आध्यात्मिक प्रश्न है। मनुष्य शरीर प्राप्त करनेवाले हर जीवात्मा को स्वयं से यह प्रश्न अवश्य पूछना चाहिए। क्योंकि यही प्रश्न किसी जीवात्मा को उसके मूल स्वरूप की पहचान करने के लिए प्रेरित करता है।

परमपिता परमेश्वर ने जब अनन्त जीवात्माओं को कर्मफल भोग हेतु स्थूल, सूक्ष्म और कारण त्रिगुणात्मक प्रकृति की रचना किया तो जीवात्माओं को त्रिगुणात्मक प्रकृति के तीन परत वाले स्थूल, सूक्ष्म और कारण शरीर में स्थापित करदिया। जीवात्माओं को कर्मफल भोगने हेतु परमपिता परमेश्वर ने जितने भी प्रकार के शरीर का निर्माण किया; उन सब शरीरों में केवल मनुष्य शरीर में यह सुविधा प्रदान की कि केवल मनुष्य शरीरधारी जीवात्मा ही स्वयं के मूल स्वरूप को जानने-समझने का प्रयास कर सकेगा और यदि वह त्रिगुणमुक्त होकर अपना प्रयास जारी रखेगा तो एक न एकदिन वह स्वयं के मूल स्वरूप को पहचानने में सफल भी हो जायेगा। त्रिगुणात्मक प्रकृति को विस्तार से जानने के लिये “व्रतकथा” की post अवश्य पढ़ें। अतः मैं यह कह सकता हूँ कि मैं कौन हूँ? इस प्रश्न को पूछने का अधिकार केवल मनुष्य शरीरधारी जीवात्मा को ही है। परमपिता परमेश्वर ने हम मनुष्य शरीरधारी जीवात्माओं को यह प्रश्न पूछने का अधिकार भी दिया है तथा उसके साथ-साथ यह भी सुनिश्चित कर दिया कि किसी मनुष्य को इस प्रश्न का सत्यार्थ तभी प्राप्त हो सकेगा जब वह यह प्रश्न किसी दूसरे से न पूछकर स्वयं से पूछेगा। इसीलिए आजतक के इतिहास में जितने लोगों ने भी स्वयं के मूल स्वरूप को जाना उन सबने स्वयं ही जाना किसी दूसरे के द्वारा नहीं जाना।

कोई भी मनुष्य अपने शरीर के प्रत्येक अंग को सम्बोधित करते हुए जब यह कहता है__ यह मेरा अमुक अंग है। इसका नाम यह है या वह है। तो ऐसे में एक बात यह स्पष्ट हो जाती है कि कम से कम जीवात्मा मनुष्य शरीर तो नही हो सकता है। अर्थात्___ उसका अपना शरीर तथाकथित मैं नही हो सकता जिसकी खोज उसे करनी होती है। आप खुद इस बात का परीक्षण करिये कि पाँच ज्ञानेन्द्रियों और पाँच कर्मेन्द्रियों के समूह वाले शरीर को आप मैं मान लेते हैं क्या? नहीं न! इसीलिए लिए तो ज्ञानीजन यह कहते ही हैं कि कोई व्यक्ति अपने शरीर को भला मैं की संज्ञा कैसे दे सकता है? व्यवहार जगत में भले ही शरीर को कोई नाम देकर यह मान लिया जाता है कि यह मैं हूँ, क्योंकि संसारिक जीवन-यापन के लिये शरीर रूप मैं की आश्यकता पड़ती है इसलिए हम सबको अपने शरीर को तथाकथित मैं मानना ही पड़ता है। परन्तु यह एक अन्तिम सच्चाई है कि शरीर मेरा होता है मैं नहीं। हर किसी का यही अनुभव है कि उसका शरीर कई अंङ्ग- प्रत्यङ्गो का केवल एक समूह ही होता है जिसे मैं नहीं कहा जा सकता। तो क्या मन और बुद्धि को मैं की संज्ञा दी जा सकती है? नही! कोई मनुष्य मन और बुद्धि को भी मैं नहीं कह सकता है। क्योंकि हर व्यक्ति के मुँह से यही सुना जाता है कि___ मेरी बुद्धि, मेरा मन। कभी कभी हम कुछ लोगों को ऐसा भी कहते हुए सुनते हैं कि मेरा मन जैसा कहेगा, मैं तो वैसा ही करुँगा या यह तो मेरी बुद्धि का कमाल है!….. आदि। अर्थात्___ ___सबकुछ मेरा है तो फिर मैं कौन हूँ? मैं कहाँ रहता हूँ? मेरा मूल स्वरूप कैसा है? यह सवाल ज्यों का त्यों बना ही रह जाता है। मैं तो जीवात्मा को ही कहा जाता है। जीवात्मा से सम्बन्धित सभी सवालों की विस्तृत जानकारी प्राप्त करने के लिये “जीव और आत्मा” तथा “व्रतकथा” की पोस्ट अवश्य पढ़ें। मनुष्यों का स्वयं के मूल स्वरुप के सन्दर्भ में सारा अज्ञान दूर करने के लिए परमपिता परमेश्वर यह वचन कहते हैं________

अनच्छये तुरगातु जीव मेजद ध्रुवं मध्य आपश्त्यानाम। जीवो मृतस्य चरति स्वधाभिरमर्त्यो मर्त्येना सयोनिः।। {यजुर्वेद★ अध्याय_1★ सूक्त_10★ मन्त्र_81}

अर्थात् ___ हे मनुष्यों! मनुष्य शरीर में एक जीव है। जो स्थिर है तथापि चलानेवाला है। यह शीघ्रगामी है तथा प्राण को भी अपने साथ अपने वश में करके अपने शरीर में रखता है। मरे हुए मनुष्य शरीर में यह जीव स्वयं अमर हैँ। इसीलिए एक जीव दूसरे मर्त्य देह को धारण करने के लिये अन्य योनियों में जाता है। परमपिता परमेश्वर के इस वचनाधार पर हम यह कह सकते हैं कि जीवात्मा अथवा जीव का स्वरूप ही मेरा मूल स्वरूप है। मैं कौन हु विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही, शेष अगली पोस्ट में। क्रमशः…….

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

पिछली पोस्ट में हमने यह जाना कि विश्व प्रसिद्ध परम आदरणीय डॉ० जगदीश चन्द्र बसु जी के प्रायोगिक परीक्षण को स्वाद के पुजारियों ने मांसाहार समर्थक बना दिया। हम सब लोग यह जानते ही हैं कि वैदिक संस्कृति को समूल नष्ट करने के लिये जहाँ एक ओर भारत के प्राचीनतम धर्मग्रन्थों में मनुष्यों के चतुर्दिक कल्याण के लिये कही गयी सत्य बातों का, षटविकारों की गुलामी करने वाले लोगों ने अतार्किक, घृणित, भ्रामक, एवँ अश्लील व्याख्या करके मानव समाज में प्रचारित एवं प्रसारित कर दिया। वहीं दूसरी ओर कालान्तर में सात्त्विक आहार शाकाहार को भी माँसाहार बताकर संसार के शाक प्रेमियों को माँसाहार करने के लिये प्रेरित किया जाने लगा। मानव समाज में इस प्रकार के पतनकारी प्रचार-प्रसार करने के पीछे लोगों की यह मंशा थी कि इससे शाकाहार करने वाले लोग भी माँसाहार करने लगेंगे। अभी बहुत दिन नहीं हुआ हैं। जब हम दूरदर्शन पर एक प्रचार देखते थे। जिसमें सारे देश वासियों से एक अपील की जाती थी कि स्वस्थ्य रहने के लिये सबको अण्डों का सेवन करना चाहिए। हमारे दूरदर्शन के सरकारी चैनल पर एक सुन्दर स्त्री- पुरुष का जोड़ा अपने दो सुन्दर छोटे बच्चों= {पुत्र और पुत्री} के साथ हररोज चीख-चीखकर देशवासियों को यह सन्देश देते थे कि सबलोग अण्डा खाओ और हमारी तरह से एक खुशहाल परिवार बन जाओ। धीरे-धीरे लोग अण्डा खाने के लिये प्रेरित होने लगे। हद तो तब हो गयी जब बहुत से लोग दूध में भी अण्डा मिलाकर पीने लगे। लोगों को यह समझ में आने लगा कि अण्डा बहुत पौष्टिक होता है। मांसाहार व्यापारियों की घृणित पापयुक्त प्रचार विधि सफल हुई और लोग अण्डा को पंक्षीफल मानकर सेवन करने में आनन्द की अनुभूति करने लगे और अण्डा घर घर रेफ्रिजरेटरों की शान बढ़ाने वाला पदार्थ बन गया। अण्डा प्रचार के बोल इतने आकर्षक होते ही थे कि लोग गुनगुनाने भी लगते थे। बच्चों से लेकर बूढ़ों तक की जुबान पर अण्डा नाचने लगा था। बच्घे तो हर गली-नुक्कड़ पर यह कहते हुए सुनायी दे जाते थे___ सन्डे हो या मन्डे, रोज खाओ अंडे!

पूर्व की पोस्ट में अण्डे के पौष्टिकता की असलियत क्या है? इसे भी हमलोग भलीभाँति जानते ही हैं। अण्डे के पौष्टिक गुणों की सच्चाई यह है कि सौ ग्राम अण्डा का सेवन करने से हमें जितनी ऊर्जा प्राप्त होती है ऊतनी ऊर्जा हमें मात्र पचास ग्राम दूध का सेवन करने से प्राप्त हो जाती है। सारी दुनियाँ में एक प्रकार से शाकाहार को माँसाहार बताने का लगभग सफल प्रयास किया गया। जिसका परिणाम यह है कि आज सम्पूर्ण विश्व में शाकाहार करने वालों की संख्या मुट्ठीभर रह गयी है। डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु के कथन का हमारे मानव समाज पर कितना सद्प्रभाव पड़ा..? यह एक निरीक्षण का विषय हो सकता है परन्तु मुझे यह कहने में किञ्चित मात्र भी संदेह नहीं है कि बसु जी के प्रायोगिक परीक्षण से मानव समाज में माँसाहार सेवन करने की प्रवृत्ति को भरपूर बढ़ावा मिला। बसु जी के प्रायोगिक परीक्षण को विस्तार से जानने के लिये पूर्व की पोस्ट अवश्य पढ़ें। भारत में दूध को सात्त्विक आहार माना जाता था। सर्वोत्तम शाकाहार के रूप में प्रतिष्ठा प्राप्त दूध भी बुद्धिमान माँसाहारियों के कुचक्र का शिकार हो गया। दूध को माँसाहार के अन्तर्गत रखकर प्रचार-प्रसार करने के कारण बहुत से शुद्ध शाकाहारी लोगों ने दूध का सेवन भी बन्द कर दिया। जैनधर्म के बहुत से अनुयायी तो दूध को भी माँसाहार मानते हुए दूध का सेवन किसी भी रूप में नहीं करते।

दूध को माँसाहार मानने वालों का प्रधान तर्क यह होता है कि दूध सीधे-सीधे किसी मादा जीवधारी से ही प्राप्त होता है तथा दूध के निर्माण का आधार मुख्यतः मादा जीवधारियों का माँस और खून होता है। इसलिए वह शाकाहार नहीं माँसाहार होता है। परन्तु मैं इस मान्यता के पक्ष में बिल्कुल भी नहीं हूँ। क्योंकि दूध का निर्माण मादा के स्तन में उपलब्ध दूध की ग्रन्थियों से एक निश्चित अवधि तक के लिये ही होता है। अर्थात्___ जब मादा के गर्भ में किसी नये जीवात्मा का आगमन होता है। परमपिता परमेश्वर की बनायी हुई इस व्यवस्था का उद्देश्य यह होता है कि मादा का बच्चा जबतक बाहर का खाद्यपदार्थ सेवन करने तथा सेवन करके उसको हजम करने के योग्य नहो हो जाय तबतक उसे दूध के रूप में वह आहार मिलता रहे। मादा स्तनधारी अपने बच्चों को दुग्धपान सहर्ष कराती है। इसमें उसको कोई पीड़ा नहीं होती है। अपितु यदि वह अपने बच्चे को उचित समय पर दूध न पिलाये तो उसे ही अवश्य पीड़ा होने लगती है। किसी मादा स्तनधारी से बारहो मास दूध नहीं प्राप्त किया जा सकता है तथा किसी भी मादा पशु से प्राप्त दूध में रक्त और मांस का मिश्रण भी नहीं होता। इसलिए हम यह कह सकते हैं कि दूध केवल और केवल शाकाहार के अन्तर्गत रखा जा सकता है। परन्तु यदि दूध को हम शाकाहार के अन्तर्गत नहीं रखना चाहते हैं तो हमें उसे दुग्धाहार नया नामकरण कर देना चाहिए।

माँसाहार और शकाहार प्रकरण को लेकर मैं एक बात फिर दुहराना चाहुँगा कि कोई व्यक्ति माँसाहार तभी प्राप्त कर सकता है जब वह किसी की हत्या करे। परन्तु दूध रूप शाकाहार प्राप्त करने के लिये उसे किसी की हत्या नहीं करनी पड़ती। हां यह अवश्य है कि किसी मादा स्तनधारी की हत्या कर देने के बाद मांसाहार भले ही प्राप्त होता है परन्तु किसी मादा स्तनधारी की हत्या कर देने पर सूई के नोक बराबर भी दुग्धाहार नहीं प्राप्त किया जा सकता। हम इस तर्क को सबसे बड़े लक्षण के रूप में देखा सकते हैं__ दूध को शाकाहार या माँसाहार साबित करने के लिये। दूसरा सबसे बड़ा लक्षण हमें यह भी याद रखना चाहिए कि किसी मनुष्य को केवल माँसाहार खिलाकर लम्बे समय तक जीवित नहीं रखा जा सकता। परन्तु किसी भी व्यक्ति को केवल दूध का सेवन कराकर आजीवन स्वस्थ्य और सुन्दर रखा जा सकता है। इसलिए हमें दूध को शाकाहार नहीं तो दुग्धाहार ही मानना चाहिये। हम यह भी जानते हैं कि हर स्तनधारी मादा शाकाहार रूप दूध को सहर्ष अपनी सन्तानों को पिलाती है। यह जरूर है कि जैसे माँस, अन्न और शाक इत्यादि में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्त्व उपस्थित होते हैं। ठीक उसी तरह से दूध भी पोषक तत्त्वों से भरपूर होता है। इसलिए इसे पूर्ण आहार के रूप में प्रचारित-प्रसारित करने की आवश्यकता है। चलिये! हम देख ही लेते हैं कि गाय के 100 ग्राम दूध में कौन-कौन से पोषक तत्त्व कितनी-कितनी मात्रा में पाये जाते हैं?____

🔴carbohydrates__ 5.26 gram.

🔴fat__3.25 gram.

🔴 protein__ 3.22 gram.

🔴water__ 88.32 gram.

🔴vitamin A ___ 28 mu gram.

🔴vitamin B1__ .004 ml gram

🔴vitamin B2__ .133 mlgram,.

🔴vitamin B12__ .44 mugram.

🔴vitamin D__ 40iu.

🔴calcium__ 113 ml gram.

🔴magnesium__10 ml gram.

🔴potassium__ 143 mlgram.

शाकाहार और माँसाहार पर इतनी चर्चा करने के बाद हमें उम्मीद है कि फैजल अहमद को यह समझ में आ ही गया होगा कि वृक्ष, वनस्पति, पेड़, पौधे, शाक, भाजी, दूध ….. आदि सब शाआहार हैं; माँसाहार नहीं तथा यदि दूध को शाकाहार के अन्तर्गत मानने में अड़चन हो रही है तो दूध को दुग्धाहार के अन्तर्गत रख सकते हैं। यदि वह इन सबको माँसाहार मानते हैं तो मैं उन्हें यह सुझाव दुँगा कि वे मांसाहार के नाम पर अण्डा, माँस, मछली रूपी माँसाहार सेवन न करें। अपितु माँसाहार के नाम पर वे केवल अन्न, शाक, एवँ दूध पर ही जीवन-यापन करें। फिर देखें! उनके जीवन में शारीरिक एवँ मानसिक सुखों की वृद्धि होती है या नहीं। इसके बाद भी यदि फैजल अहमद आपका शाकाहार और माँसाहार के सन्दर्भ में कोई नया प्रश्न बनता है तो आप iamlastsolution4u@gmail.com पर हमें mail कर दें या इसी पोस्ट के कमेंट बाक्स में कमेंट कर दें। मैं एकबार फिर तर्क सम्मत उत्तर देकर आपको सन्तुष्ट करने का हर सम्भव प्रयास करूँगा। अन्ततः एकबार मैं फिर यह कहुँगा कि पेड़, पौधे, वृक्ष, वनस्पति, शाक, शब्जी एवँ दूध__शाकाहार हैं; माँसाहार नही र यदि दूध को शाकाहार मानने में अड़चन हो रही हो तो दूध को दुग्धाहार माना जाना चाहिए! शाकाहार और मांसाहार विषयक चर्चा परिचर्चा का क्रम आज समाप्त होता है।

🔴🔴🔴🔴प्रश्नोत्तर समाप्त हुआ🔴🔴🔴🔴

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

किसी दूसरे दिन जब वे सज्जन माँसाहार त्यागने और शाकाहार ग्रहण करने के भाव+ विचार+ व्यवहार की सिद्धि हेतु अपनी आगे की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आये तो, सबसे पहले उन्होंने यही प्रश्न पूछा____ पण्डितजी! मैने सुना है कि वैज्ञानिकों ने अपने प्रयोग के द्वारा यह प्रमाणित किया है कि पेड़- पौधोंं में भी जीव होता है। अर्थात् __ पेड़ पौधे और वृक्ष वनस्पतियाँ भी किसी न किसी जीवात्मा के शरीर होते हैं। तो पण्डित जी! जब पेड़-पौधों में भी जीवात्मा होता है तो शाक-शब्जी तोड़ने वाले, काटनेवाले भी हत्यारे ही हुए। और जब शाक-शब्जी की प्राप्ति भी किसी जीव की हत्या करने के बाद प्राप्त होती है तो ऐसे में शाक-शब्जी काटने पीटने और खाने वाले लोग भला शाकाहारी कैसे हुए? शाक शब्जी खाने वाले भी तो माँसाहारी हो ही गये। इतना कहकर वे उत्तर की प्रतीक्षा में मेरी तरफ देखने लगे। मैंने प्रत्युत्तर में उनसे यह कहा____ मान्यवर! यह सच है कि पेड़-पौधे, वृक्ष-वनस्पतियाँ भी मनुष्यों और पशु-पक्षियों की भाँति उत्पन्न होते है। बढ़ते हैं। फलते- फूलते हैं और एकदिन समाप्त हो जाते हैं। अर्थात् __ पेड़-पौधों का भी वैसे ही जन्म और मृत्यु होती है; जैसे मनुष्य, पशु, पक्षी, कीड़े, मकौड़ों का जन्म और मृत्यु होती हैं। जैसे मनुष्यादि श्वास-प्रश्वास की क्रिया करते हैं; वैसे ही पेड़-पौधों, वृक्ष-वनस्पतियों का भी श्वसन-प्रश्वसन की क्रिया होती है। परन्तु मात्र इतनी क्रिया लक्षणों के आधार पर वृक्ष-वनस्पतियों को मनुष्यों और पशु-पक्षियों तथा कीड़े-मकौड़ों के जैसा जीवधारी नहीं समझा जा सकता है। उन सज्जन का इशारा मैं समझ गया कि वे परम आदरणीय डाक्टर जगदीश चन्द्र बसु जी की ओर संकेत कर रहे थे जिन्होंने पौधे के ऊपर जहर का क्या असर होता है? का एक प्रयोग किया था। डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी का प्रयोग एवं प्रयोगफल दोनों सही है। परन्तु उनके द्वारा किये गये उस प्रयोग की जो व्याख्या की गयी और फिर उस व्याख्या का अर्थ यह निकाला गया कि पेड़-पौधे, वृक्ष-वस्पतियाँ भी माँसाहार के अन्तर्गत आती हैं, वह सही नहीं है। डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी के इस प्रयोग से यह प्रमाणित नहीं होता है कि पेड़-पौधे और वृक्ष-वनस्पतियाँ भी मनुष्य, पशु-पक्षियो, कीड़े- मकौड़ो की तरह से जीवधारी होते है। इनके प्रयोग से केवल यह प्रमाणित होता है कि पेड़ पौधों पर जहर का दुष्प्रभाव ठीक वैसे ही पड़ता है जैसे मनुष्यादि जीवधारियों पर पड़ता है।

मैने जिज्ञासु आगंतुक को बंगाली विज्ञान कथा साहित्य के पिता का सम्मान प्राप्त करने वाले डॉक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी द्वारा किये गये प्रयोग की पूरी बात बताई। उन्होंने अपने एक वैज्ञानिक अध्ययन में विश्व समुदाय को यह बात बताई कि पेड़-पौधों और वृक्ष-वनस्पतियों को भी दर्द की अनुभूति होती है। जब पेड़-पौधों और वृक्ष-वनस्पतियों को काटा-पीटा जाता है तो उन्हें ठीक उसी तरह से दर्द की अनुभूति होती है जैसे एक मनुष्य को काटने-पीटने पर उसे दर्द का अनुभव होता है। अपनी बात को सत्य प्रमाणित करने के लिये उन्होंने विश्व के वैज्ञानिकों के समक्ष एक प्रयोग दिखाया। उन्होंने टेबल पर रखी एक शीशी में से एक सिरिंज द्वारा जहर निकालकर एक पौधे को इन्जेक्शन लगाया और कहा____ देखिये! अभी यह पौधा थोड़ी देर में मर जायेगा। परन्तु ऐसा हुआ नहीं। डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी ने बिना देर किये उसी शीशी से पुनः उस सिरिंज में में जहर भरकर उपस्थित लोगों को सम्बोधित करते हुए यह कहा कि_____ जब इस जहर से यह पौधा नहीं मरा तो मैं भी नहीं मरूँगा और वे स्वयं को इन्जेक्शन लगाने लगे। इससे पहले कि वे जहर को अपने शरीर में प्रवेश करते दर्शक दीर्घा से एक वैज्ञानिक उठ खड़ा हुआ और बोला ____मैं आपसे बहुत बहुत क्षमा प्रार्थी हूं। मैंने जहर वाली शीशी बदल दिया था। दरअसल मे मैं यह देखना चाहता था कि आप अपने निष्कर्ष के प्रति कितने विश्वसनीय हैं। उसने जहर वाली शीशी डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी को वापस कर दी। डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी ने उस पौधे में दुबारा जहर को प्रवेश किया तो थोड़ी ही देर बाद वह पौधा मुरझाकर लटक गया।

डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी के इस प्रयोग द्वारा यह कतई सिद्ध नहीं किया जा सकता कि पेड़ पौधों में भी जीव होता है। इस प्रयोग से केवल इतना ही सिद्ध किया जा सकता है कि किसी पौधे पर जहर का असर ठीक उसी तरह से होता है जैसे किसी मनुष्य, पशु, पक्षी, कीड़ा, मकौड़ा के ऊपर जहर का प्रभाव पड़ता है। पेड़-पौधों में जीवात्मा होता है या नहीं? या जीवात्मा निवास की स्थिति क्या होती है? इसको विस्तृत रूप से जानने के लिये “व्रतकथा” की पोस्ट अवश्य पढ़ें। पेड़-पौधे, वृक्ष-वनस्पतियों में बहुत सारे लक्षण ऐसे अवश्य होते हैं जो हू ब हू मनुष्य, पशु, पक्षियों, कीड़े, मकौड़ो से मिलते-जुलते है। परन्तु उन लक्षणों के मिलने मात्र से यह नहीं कहा जा सकता कि पेड़, पौधे, वृक्ष, वनस्पति आदि में जीव होते हैं। इस बात को हम ऐसे भी समझ सकते हैं। जैसे आजकल रोबोट की बहुत सारी प्रजातिया्ँ प्रचलन में हैं। इन्हें देखकर सौ प्रतिशत विश्वास के साथ यह कहा जा सकता है कि रोबोट एकदम से मनुष्य, पशु, पक्षियों, कीड़े, मकौड़ों की तरह से व्यवहार कर रहे हैं। परन्तु इन रोबोट में कोई जीवात्मा नहीं होता है। ठीक उसी प्रकार से पेड़ पौधों में मनुष्य पशु पक्षी कीड़ा मकौड़ा सदृश जीवन तो होता है परन्तु उनमें कोई जीवात्मा नहीं होती है। हम यह भी कह सकते हैं कि पेड़ पौधों के बहुत से व्यवहार मनुष्य, पशु, पक्षी, कीड़े, मकौड़ों जैसे अवश्य होते हैं परन्तु ऐसी समानता के आधार पर यह निष्कर्ष निकालना कि वृक्ष वनस्पतियां जीवात्माओं से युक्त होती हैं किन्चित मात्र भी सत्य नहीं हो सकता।

यह सत्य है की पेड़, पौधे, वृक्ष, वनस्पतियाँ भी जीवित प्राणियों जैसा व्यवहार करती हैं और इसी के साथ एक सत्य यह भी है कि पहले धरती प्रकट हुई फिर वृक्ष, वनस्पतियाँ और फिर जीवधारियों की उत्पत्ति हुई। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी स्थूल पदार्थों के सूक्ष्मतम रुप का अध्ययन करने वाले एक पदार्थ वैज्ञानिक हैं; आध्यात्म विद्या के जानकार नहीं। इसलिए उनके द्वारा प्रमाणित किये गये निष्कर्ष को हमें अन्तिम सत्य न समझकर किसी और नजरिये से भी देखने की आवश्यकता है। पौधे पर जहर के दुष्प्रभाव का अध्ययन करने वाले प्रयोग के कारण और निष्कर्ष का अध्ययन करने से यह साफ पता चलता है कि डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी पेड़ पौधों में जो दर्द अनुभव की बात कर रहे हैं” वह अलंकार युक्त कथन हो सकता है। किसी जीवात्मा के दर्द अनुभव की उसमें कोई बात नहीं है। वृक्ष वनस्पतियों में मानव सदृश सब लक्षण प्राण नामक जड़तत्त्व की उपस्थिति के कारण दिखाई दे रहा है। वृक्ष वनस्पतियों में जीवात्मा निवास का कोई औचित्य नहीं है। प्राण तत्त्व को विस्तार से जानने के लिये “प्राण और आत्मा” की posts अवश्य पढ़ें। पेड़-पौधों और वृक्ष- वनस्पतियों को हमें रोबोट जैसा जानना, समझना और मानना चाहिए। अर्थात्___कुल मिलाकर हम असंदिग्ध रूप में यह कह सकते हैं कि पेड़-पौधे, वृक्ष-वनस्पतियाँ, शाक-शब्जी जड़ तत्त्व हैं। इनका पालन-पोषण सब प्राणतत्त्व के द्वारा होता है जो स्वयं एक जड़तत्त्व होता है। इसलिए पेड़-पौधे, वृक्ष-वनस्पतियों से प्राप्त होने वाले फल, फूल, शाक, शब्जी, सब शाकाहार हैं; माँसाहार नहीं। निष्कर्ष स्वरूप हम यह कह सकते हैं कि प्रकृति के स्वाभाविक तामसिक और राजसिक गुण से सम्पन्न मनुष्यों ने डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी के प्रयोग की अनुचित व्याख्या करके मांसाहार सेवन को बढ़ावा दिया या हम यह भी कह सकते हैं कि तथाकथित आधुनिक शिक्षित मनुष्यों द्वारा डाक्टर जगदीशचन्द्र बसु जी के प्रयोग परीक्षण और निष्कर्ष का प्रयोग मांसाहार को बढ़ावा देने में किया गया। शाकाहार मांसाहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष अगली पोस्ट में। क्रमशः….

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

हमारा शरीर स्वस्थ्य, सुन्दर रहकर हमें हर रोज सुख का अनुभव कराता रहे, इसके लिये हमें अपने शरीर को बहुत अधिक खाद्य पदार्थ देने की आवश्यकता नहीं है। क्योंकि खाद्यपदार्थ के रूप में हम जो कुछ भी सेवन करते हैं; उनसे प्राप्त ऊर्जा के द्वारा हमारा शरीर स्वस्थ्य, सुन्दर बना रहता है। अक्सर हमलोग इस बात को लेकर भ्रम में रहते हैं कि हम क्या खायें? क्यों खायें? कितना खायें? कैसे खायें? कब खायें? जिससे की हमारे जीवन की गाड़ी सुचारू रूप से चलती रहे। आहार के सन्दर्भ में और अधिक जानने के लिये “हमारा आहार” की posts अवश्य पढ़ें। पिछली पोस्ट में सरकारी आहार विशेषज्ञों के अवलोकन द्वारा हमने यह स्पष्ट कर दिया कि पौष्टिकता की दृष्टि से शाकाहार, माँसाहार की अपेक्षा लाखगुना बेहतर होता है। लेकिन हमारे सामने समस्या यह रहती है कि सामान्य जीवन-यापन करने वाले लोगों को यह नहीं पता रहता है कि वे लोग जिस शाकाहार का सेवन कर रहे हैं; उसकी मात्रा उचित है या अनुचित? इस समस्या का समाधान करने के लिये मैं एक उदाहरण प्रस्तुत कर रहा हूँ। इस उदाहरण से आप यह भलीभाँति समझ जायेंगे कि आपको प्रतिदिन कितना शाकाहार खाद्यपदार्थ के रूप में खाना चाहिए।

मैं मनुष्यों द्वारा माँसाहार सेवन के विरूद्ध तो हूँ ही इसके साथ-साथ मैं इस बात के भी विरुद्ध हूँ कि शाकाहार के नाम पर कभी स्वास्थ्य रक्षण को लेकर, कभी स्वाद रक्षण को लेकर या कभी शौक रक्षण को लेकर आप जो चाहें वह अपने पेट में भर लें। यदि आपको यह पता नहीं है कि आपको क्या खाना है? कितना खाना है? कब खाना है? कैसे खाना है? तो आप स्वयं के शरीर और मन को तो संकट में डालेंगे ही डालेंंगे उसके साथ-साथ उन्हें भी दुःखी करेंगे जो आपसे घनिष्ट सम्बन्ध रखते हैं। खैर! मैं इस बात पर बहुत अधिक ध्यान देता हूँ कि मैं जिनसे सम्बन्ध रखूँ वे कम से कम अपने आहार-विहार के प्रति अवश्य सतर्क रहें। इसीलिए SELF IDENTIFICATION के द्वारा मैं केवल उन्हीं लोगों की सेवा करता हूँ जो लोग संतुलित शाकाहार सेवन करके अपनी जीवनयात्रा पूरी करना चाहते हैं। यदि कोई माँसाहारी व्यक्ति भी SELF IDENTIFICATION की सेवा लेना चाहता है तो मैं उसे पहले संतुलित शाकाहार सेवन करने का संकल्प दिलाकर इस योग्य बनाता हूँ कि वह माँसाहार करना छोड़ दे। तत्पश्चात् ही मैं उसकी अन्य कोई समस्या का समाधान करने में निमित्त बनना स्वीकार करता हूं।

लगभग दो वर्ष पूर्व की बात है। मेरे पास एक अधेड़ सज्जन आये थे। उनकी इच्छा थी कि वे भी स्वयं के मूलस्वरूप को पहचानें। मैं उनसे उनके आहार- विहार की जानकारी लेने के पश्चात् उन्हें बताया कि स्व-पहचान करने की पहली शर्त है___ हर प्रकार के अण्डा माँस और नशा का सेवन नहीं करने का संकल्प लेना। यदि आप इस नियम का पालन करने के लिए तैयार हों तो फिर मैं भी आपकी समस्या के समाधान में सहयोग करने के लिए तैयार हूं। वे थोड़ी देर खामोश रहने के पश्चात् बोले__जी मैं तैयार हूं । आवश्यक औपचारिकता पूरी करने के बाद मैं उन्हें पहले दिन की काउंसलिंग में महर्षि मनु का यह वचन सुनाया____

अनुमन्ता विशंसिता निहन्ता क्रय विक्रयी। संस्कर्ता चोपहर्ता च खादकश्चेति घातकाः।। //मनुस्मृति//5//15//

अर्थात्__ मारने की अनुमति देनेवाला, माँस काटनेवाला, पशु की हत्या करने वाला, माँस खरीदने और बेचनेवाला, पकानेवाला, परोसनेवाला, खानेवाला ये सभी हत्यारे और पापी होते हैं। ये सभी दण्डनीय हैं। इन सबको माँसाहार के पापकर्म का फल अगले जन्म में भोगना ही पड़ता है यदि वे वर्तमान में किसी उपाय से उसकी सजा भोगने से बच जाते हैं। मैं उन अधेड़ व्यक्ति को भोजन के सन्दर्भ में संतुलित शाकाहार करने की बात बताने के दौरान उन्हें यह बताता हूँ कि एक समान्य व्यक्ति को हर रोज की जिन्दगी में अपने शरीर, मन और जीवन के स्वास्थ्य और सौन्दर्य को बनाये रखने के लिये संतुलित शाकाहार के द्वारा 2500 से 3000 calories ऊर्जा की आवश्यकता पड़ती है। एक मनुष्य अपनी इस आवश्यकता को चावल, दाल, रोटी, शब्जी, घी, दूध और चाय अथवा काफी का सेवन करके पूरा कर सकता है। यद्यपि कि चाय और कॉफी का सेवन अनिवार्य है।‌ मेरी इस बात को सुनकर उन्होंने कहा___ पण्डितजी! कृपया यह भी बता दीजिये कि मैं कितना चावल? कितनी दाल? कितना दूध? कितनी शब्जी? कितनी रोटी खाऊँगा? तो मेरे लिये उचित होगा? मैं उन्हें यह बताया कि यदि एक सामान्य आदमी चौबीस घण्टे में केवल 200 gram गेहूँ के आँटे की सादी रोटी, 100 gram उबला हुआ सादा चावल, 50 gram पकी हुई सादी मूँग की दाल, 200 gram उबली हुई शब्जी 200 gram शलाद, 250 gram दूध, 50 gram देशी घी और सुबह-शाम दो कप चाय अथवा काफी का सेवन कर रहा है तो उसको कुल क्रमशः 700+ 170+ 300+ 400+ 600+ 300+ 400+ 100 = 2970 calories ऊर्जा प्राप्त हो जायेगी। एक सामान्य मनुष्य के लिये यही संतुलित शाकाहार है। अर्थात्___ आपके शरीर और मन को स्वस्थ्य और सुन्दर रखने के लिये इतने भर संतुलित शाकाहार की आवश्यकता है। आप जरा यह सोचिये कि जब आपके शरीर की सम्पूर्ण आवश्यकता इतने मात्र से ही पूरी हो जाती है तो जिह्वा रानी के हुक्म की तामील करके इसके अतिरिक्त कुछ और खाने की आपको क्या आवश्यकता है? स्वाद की गुलामी करके अपने शरीर के अन्य अंगों को परेशान करना बुद्धिमानी की बात तो नहीं हो सकती? मेरी बात को सुनकर उन्होंने कहा___ हाँ पण्डित जी! आप सही कह रहे हैं। मैं फिर कहा__ तो बताइये! इतनी सी मामूली बात है। परन्तु माँसाहारियों को यह बात क्यों नहीं समझ में आती? वे खामोश थे। आगन्तुक ने मेरी तर्कसम्मत बात को बहुत ध्यानपूर्वक सुना। किसी तरह का कोई प्रश्न उन्होंने नहीं उठाया। मैं एकबार फिर उनका ध्यान अपनी ओर खींचते हुए स्वलिखित एक रचना उन्हें सुना दिया______

जो खाता अण्डा माँस, वह मानव कहाँ रह जाता है?

सुन्दर तन वाला मानव. भीतर से दानव बन जाता है।।

हड्डी-माँस से पेट भरे जो, वह यह भी तो सोचे थोड़ा।

सुन्दर तनमन, चलता फिरता कब्रिस्तान बन जाता है।।

बुद्धि में तम विस्तार करे, तो जीवन होता है नष्ट-भ्रष्ट।

स्वास्थ्य का शत्रु मित्र रोग का, बेमतलब बन जाता है।।

बुद्धिमान् तुम या मूरख?, इसका निर्णय खुद कर लो।

जो बिना विचारे खाये-पीये, वह पागल बन जाता है।।

परमपिता और श्रेष्ठ पुरुष, जो कहें उसी को मानो तुम।

सत्य वचन का संरक्षण, निश्चित अमृत बन जाता है।।

जो खाता अण्डा माँस, वह मानव कहाँ रह जाता है?

सुन्दर तन वाला मानव, भीतर से दानव बन जाता है।।

इतनी बात कहकर मैंने उसदिन की उनकी काउंसलिंग समाप्त कर दी और किसी दूसरे दिन आने के लिये कहकर उन्हें घर जाने के लिये कह दिया। शाकाहार मांसाहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष अगली पोस्ट में। क्रमशः……..

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

मनुष्य जो कुछ भी सोचेगा समझेगा, करेगा वह सब ईश्वर को पहले से ही पता रहता है। इसलिए परमपिता परमेश्वर को यह भी पता ही था कि मनुष्य जब बुद्धि प्रयोग की स्वतन्त्रता प्राप्त करेगा तो माँस भक्षण कर सकता है। इसीलिए उन्होंने माँसाहार को पहले से ही दण्डनीय बना दिया है। इसलिए हम मनुष्यों को यह समझ लेना चाहिये कि जो व्यक्ति किसी पशु-पक्षी का अण्डा-माँस आदि खा रहा है। एक न एकदिन उसका भी अण्डा और माँस अवश्य खाया जायेगा। समय चाहे कितना भी क्यों न लगे। वैसे भी अण्डा और माँस खाने वाला व्यक्ति स्वयं के भीतर क्रूरता का भाव विकसित कर लेता हैं। इसलिए अण्डा-माँस सेवन करने वालें के जीवन में दुःखों की बाढ़ आनी तय है। हम मनुष्यों की समझदारी इसी में है कि हम शाकाहार पर अपनी निर्भरता बनाये रखें। हमने देखा भी है कि बिना शाक को मिलाये कोई भी व्यक्ति अण्डा या माँस का सेवन लम्बे समय तक नहीं कर सकता। परन्तु अपने आहार में बिना अण्डा-मांस को शामिल किये केवल शाकाहार द्वारा एक लम्बे समय तक स्वस्थ्य और सुन्दर ढंग से जीवन-यापन किया जा सकता है। अर्थात् ____ शाकाहार पर आजीवन निर्भर रहा जा सकता है। परन्तु केवल माँसाहार पर निर्भर रहकर कुछ ही दिनों तक जीवित रहा जा सकता है। माँसभक्षी मनुष्य के अन्दर दया का गुण धीरे-धीरे कम होने लगता है। हम यह भी देखते हैं कि शाकाहारियों के लिये अंग्रेजी में विजीटेरियन शब्द है। परन्तु माँसाहारियों के लिये मीटेरियन जैसा कोई शब्द नहीं है। माँसाहारियों को नान विजीटेरियन कहा जाता है। मैं तो यहाँ तक कहता हूँ कि यदि किसी मनुष्य को लगातार केवल कुछ दिनों तक ही अण्डा-माँस खिलाकर रखा जाय तो वह जहरीला होकर मर जायेगा।

माँसाहार के विरुद्ध बहुत सारे वैज्ञानिक और तर्कसिद्ध प्रमाण होने के बावजूद भी हमारे समाज में लोगों के बीच मे यह भ्रांति घर कर गयी है कि शाकाहार की अपेक्षा माँसाहार अधिक पौष्टिक होता है। लोगों की इस भ्रान्तिमूलक सच्चाई में कितना दम है? आइये इसका भी एक सरकारी अवलोकन कर ही लेते हैं। ताकि तथाकथित माँसभक्षी बुद्धिजीवियों को कुछ सद्बुद्धि प्राप्त हो सके। (प्रति 100 gram खाद्य पदार्थ में उपलब्ध पौष्टिकता के आधार पर)। भारत सरकार द्वारा प्रस्तुत किये गये food value chart की report के अनुसार विभिन्न प्रकार के खाद्य एवँ अखाद्य पदार्थों में निम्नलिखित मात्रा में पौष्टिकता पायी जाती है____

🔴अण्डा🔴 protein__13.3%, fat__13.3%, mineral__ 0.19%, carbohydrates __0%, calcium__ 0.06%, phosphorus__ 0.22%, iron__2.1%, calories__ 173%.

🔴मछली🔴 proteins__ 22.6%, fat__ 0.6%, minerals__ 0.8%, carbohydrates__ 0%, calcium__ 0.02%, phosphoru__ 0.19%, iron__0.9४, calories__ 91%.

🔴बकरा🔴 protein__ 18.5%, fat__ 13.3%, minerals__ 1.3%, carbohydrates__ 0%, calcium__ 0.15%, phosphorus__ 0.15%, iron__ 2.5%, calories__ 194%.

🔴सूअर🔴 protein__ 18.7%, fat__ 4.4%, minerals__ 1%, carbohydrates__ 0%, calcium__ 0.03%, phosphorus__ 0.2%, iron__ 2.3%, calories__ 114%.

🔴गाय🔴 protein__ 22.6%, fat__ 2.6%, minerals__ 1%, carbohydrates__ 0%, calcium__ 0.01%, phosphorus__ 0.19%, iron__ 0.8%, calories__ 114%.

calories__ 686%.

🔴मूँग🔴__ protein__24%, fat__1.3%, minerals__l3.6%, carbohydrates__56.6%, calcium__0.14%, phosphorus__0.28%, iron__8.4%, calories__334%.

🔴उड़द🔴__ protein__24%, fat__1.4%, mineral__3.4%, carbohydrates__60.3%, calcium__0.20%, phosphorus__0.37%, iron__6.8%, calories__350%.

🔴अरहर🔴__ protein__22.3℅, fat__1.7℅, mineral__3.6℅, carbohydrates__57.2℅, calcium__0.14℅, phosphorus__0.26℅, iron__8.8℅, calories__333℅.

🔴मसूर🔴__ protein__25.1℅, fat__0.7℅, mineral__2.1℅, carbohydrates__59.7℅, calcium__0.13℅, phosphorus__0.25℅, iron__2.0℅, calories__346℅,

🔴मटर🔴__ protein__22.8℅, fat__1.4℅, mineral__2.3℅, carbohydrates__63.5℅, calcium__0.03℅, phosphorus__0.36℅, iron__5.0℅, calories__358℅.

🔴चना🔴__ protein__22.5℅, fat__5.2℅, minerals__2.2℅, carbohydrates__58.9℅, calcium__0.07℅, phosphorus__0.31℅, iron__8.9℅, calories__372℅,

🔴लोबिया🔴__ protein__24.6℅, fat__0.7℅, minerals__3.2℅, carbohydrates__55.7℅, calcium__0.07℅ phosphorus__0.49℅, iron__3.8℅, calories__327℅.

🔴सोयाबीन🔴__ protein__43.2℅, fat__19.5℅, minerals__4.6℅, carbohydrates__20.9℅, calcium__0.24℅, phosphorus__0.69℅, iron__11.5℅, calories__434℅.

🔴बादाम🔴__ protein__20.8℅, fat__58.9℅, minerals__2.9℅, carbohydrates__10.5℅, calcium__0.23℅, phosphorus__0.49℅, iron__3.5℅, calories__655℅.

🔴काजू🔴__ protein__21.2℅, fat__46.9℅, minerals__2.4℅, carbohydrates__22.3℅, calcium__0.05℅, phosphorus__0.45℅, iron__5.4℅, calories__596℅.

🔴नारियल🔴__ protein__4.5℅, fat__41.6℅, minerals__1.0℅, carbohydrates__13.0℅, calcium__0.01℅, phosphorus_0.24℅, iron__1.7℅, calories__444℅.

🔴तिल🔴__ protein__18.3℅, fat__43.3℅, minerals__5.2℅, carbohydrates__25.0℅, calcium__1.44℅, phosphorus__0.57℅, iron__10.5℅, calories__564℅,

🔴मूँगफली🔴__ protein__31.5℅, fat__39.8℅, minerals__2.3℅, carbohydrates__19.3℅, calcium__0.05℅, phosphorus__0.34℅, iron__1.6℅, calories__549℅.

🔴पिस्ता🔴__ protein__19.8℅, fat__53.5℅, minerals__2.8℅, carbohydrates__16.2℅, calcium__0.14℅, phosphorus__0.43℅, iron__13.7℅, calories__626℅.

🔴अखरोट 🔴__ protein__15.6℅, fat__64.5℅, minerals__1.8℅, carbohydrates__11.0℅, calcium__0.10℅, phosphorus__0.38℅, iron__4.8℅, calories__687℅.

🔴जीरा🔴__ protein__18.7℅, fat__15.0℅, minerals__5.8℅, carbohydrates__36.6℅, calcium__1.08℅, phosphorus__0.40℅, iron__31.0℅, calories__356℅.

🔴पीपल 🔴__ protein__6.4℅, fat__2.3℅, minerals__4.8℅, carbohydrates__65.8℅, calcium__1.23℅, phosphorus__0.19℅, iron__62.1℅, calories__310℅.

🔴मेथी 🔴__ protein__26.2℅, fat_5.8℅, minerals__3.0℅, carbohydrates__44.1℅, calcium__0.16℅, phosphorus__0.37℅, iron__14.1℅, calories__333℅.

🔴पनीर🔴__ protein__24.1℅, fat__25.1℅, minerals__4.2℅, carbohydrates__6.3℅, calcium__0.79℅, phosphorus__0.52℅, iron__2.1℅, calories__348℅.

🔴देशीघी 🔴__ protein__, fat__68.0℅, minerals__, carbohydrates__, calcium__, phosphorus__, iron__, calories__ 900℅,

🔴सप्रेटा दूध powder🔴__protein__38.3℅, fat__0.1℅, minerals__6.8℅, carbohydrates__51.0℅, calcium__1.37℅, phosphorus__1.00℅, iron__1.04℅, calories__357℅.

देखा आपने! यह है हकीकत माँसाहार और शाकाहार में पाये जाने वाली पौष्टिकता का सच। अर्थात्____ यदि एक व्यक्ति अण्डा, सूअर, बकरी, मछली और गाय का सौ सौ ग्राम माँस यानी कि कुल मिलाकर 5oo gram माँसाहार सेवन करता है तो उसे कुल 686% ऊर्जा प्राप्त होगी। वहीं पर यदि वह व्यक्ति खाद्य पदार्थ के रूप में मात्र 100 gram अखरोट खा लेता है तो उसे 687% ऊर्जा प्राप्त हो जाती है। और तो और यदि वही व्यक्ति 100 gram देशी घी का सेवन कर ले तो 900% ऊर्जा प्राप्त हो जायेगी। कहने का मतलब है यदि कोई व्यक्ति सौ ग्राम अण्डा, सौ ग्राम सूअर, सौ ग्राम बकरा, सौ ग्राम मछली, सौ ग्राम गाय, सबका माँस मिलाकर खाये तो वह जितनी ऊर्जा प्राप्त करेगा उसका डेढ़गुना ऊर्जा वह मात्र सौ ग्राम देशी घी का सेवन करके प्राप्त कर सकता है। अतः पौष्टिकता को आधार पर जो लोग अण्डा, माँस, मछली का सेवन करना उचित बताते हैं उन्हें अब माँसाहार छोड़कर केवल शाकाहार सेवन करने का संकल्प ले लेना चाहिए। शाकाहार मांसाहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष अगली पोस्ट में। क्रमशः…..

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//