नमस्कार मित्र!

हमारे शरीर का स्वस्हम उचित पथ्या-पथ्य का पालन करते हुए शाकाहार का सेवन करें, तो हम कभी भी रोगग्रस्त नहीं होंगे। लेकिन यदि हम माँसाहार का सेवन करते हैं तो हमें बीमार होना ही पड़ेगा। बीमार रहना या बीमार होना पूर्णतया इस.बात पर निर्भर करता है कि हमारा आहार कैसा है? मेरा तो स्पष्ट मानना है कि यदि हम उचित पथ्या-पथ्य का पालन करते हुए शाकाहार का सेवन करें, तो हम कभी भी रोगग्रस्त नहीं होंगे। लेकिन यदि हम माँसाहार का सेवन करते हैं तो हमें बीमार होने से कोई नहीं रोक सकता। माँसाहार के लिये हम चाहे कितना ही वैज्ञानिक नियम क्यों न बना लें? हमें यह गाँठ बाँध लेना चाहिए कि माँसाहार तन+ मन+ जीवन+ समाज+ पर्यावरण+ देश+ दुनियाँ सबके लिए बहुत घातक साबित होता है। क्योंकि जैसा खाये अन्न, वैसा होवे मन। और जैसा होवे मन, वैसा होवे वर्तन।। किसी भी माँसाहार की प्राप्ति बिना रक्तपात किये नहीं होती है। और जब आहार सेवन में ही रक्तपाप होगा तो भला माँसभक्षी मनुष्य समाज में रक्तपात क्यों नहीं करेगा? दुनियाभर में जितने भी अपराध होते हैं; उनके मूल में माँसाहार की अनिवार्यतः मुख्य भूमिका होती है। समाज को शान्त और सुखी रखने के लिये मनुष्यों को माँसाहार का त्याग एवं शाकाहार को धारण करना पड़ेगा। मानव समाज में सुख-शान्ति कैसे रह सकती है तथा इसमें शाकाहार का कितना बड़ा योगदान हो सकता है? इस बात का पता हमारे पूर्वजों को भलीभाँति था। इसीलिए धरती के प्रथम सम्राट महर्षि मनु जी ने कुछ ऐसा कहा है____

योSहिंसकानि भूतानि हिनस्त्यात्मसुखेच्छया। सजीवंश्च मृतश्चैव न क्वाचितसुखमेधते।।

अर्थात् ___ जो मनुष्य अपने सुखात्मक कामना की पूर्ति हेतु अहिंसक= {निर्दोष} प्राणियों का वध, करता है। उसको जीते जी और मरने के बाद कहीं भी सुख नहीं मिलता है। क्योंकि मनुष्य स्वभावतः शाकभक्षी है। इसलिए माँसाहार करने पर हर माँसाहारी का लोक एवं परलोक दुःखमय हो ही जाता है। स्वभावतः शाकाहारी मनुष्य भ्रामक शारीरिक एवं मानसिक लाभ के चक्कर में पड़कर माँसाहार का सेवन करता है। माँसाहारियों की दशा बिल्कुल एक नशेड़ी जैसी हो जाती है। जैसे एक नशेड़ी यह जानता है कि नशा उसके तन+ मन+ जीवन के लिए भयंकर घातक होता है। परन्तु लती होने के कारण उसे नशा में लाभ ही लाभ दिखाई पड़ता है। ठीक यही मनोदशा किसी माँसभक्षण करनेवाले मनुष्य की हो जाती है। हर मांसभक्षी के जीवन पर मांसभक्षण करने का कुछ विशेष शारीरिक एवं मानसिक दुष्प्रभाव देखने को मिलते हैं; जिन्हें जानना हम सबके लिये अत्यन्त आवश्यक है। यह भी हो सकता है कि माँसाहार के शारीरिक एवं मानसिक दुष्परिणामों को जानकर आप माँसाहार को नमस्कार कर दें! माँसाहारियों को माँसभक्षण के बाद कुछ ऐसे अनमोल उपहार प्राप्त होते हैं जिन्हे लेने में शायद ही किसी समझदार व्यक्ति को कोई रूचि हो। जैसे_____

🔴माँसाहारी माँसभक्षण की वजह से चिड़चिडा़पन का शिकार हो जाता है।

🔴माँसाहारी छोटी-छोटी प्रतिकूलताओं को भी बर्दाश्त करने में असमर्थ हो जाता हैं।

🔴माँसभक्षी मनुष्य को high blood pressure का रोगी होना ही होना पड़ता है।

🔴माँस भक्षण से शरीर में अम्ल बहुत बढ़ जाता है; जिससे मनुष्य की कार्यक्षमता घटने लगती है और मनुष्य रोजमर्रा के जीवन में शारीरिक एवं मानसिक स्तर पर जल्दी थकान महसूस करता है।

🔴माँसाहारी मनुष्य को मधुमेह की बीमारी होने से भला कौन रोक सकता है? मधुमेह का मतलब बीमारियों का ओसामा बिन लादेन.

🔴माँसाहारियों को heart और kidney की बीमारी होने की सम्भावना 99% बढ़ जाती है।

🔴माँसभक्षी सबसे पहले उदर रोग से पीड़ित होता है। जिसमें वह सबसे पहले गैस रोग से पीड़ित होने की शिकायत करता है। फिर धीरे-धीरे गैस का गोला, अल्सर, लीवर की सूजन, लीवर ट्यूमर, पित्ताशय की पथरी, गंठिया, जोड़ों का दर्द, किडनी स्टोन बवासीर…. आदि रोग बड़ी सरलता से माँसभक्षी को अपना शिकार बना लेते हैं।

🔴 स्वाइन फ्लू बर्ड-फ्लू जैसी महाघातक बीमारियां माँसाहार की ही देन हैं; जिससे सारा संसार अक्सर पीड़ित होता रहता है।

🔴माँसाहारियों के ऊपर सबसे बड़ा घातक हमला कैंसर नामक बीमारी का हो सकता हैं। माँसभक्षी के शरीर मन और जीवन पर सभी दुष्प्रभावों में यह दुष्प्रभाव सबसे घातक होता है।

उपर्युक्त विवरणों को पढ़कर आपके मन में यह प्रश्न उठ सकता है कि भाई! माँसाहार करने के जितने दुष्प्रभाव यहाँ बताये जा रहे हैं। वे सभी दुष्प्रभाव शाकाहारियों को भी तो झेलने पड़ते हैं। इसलिए आहार दुष्प्रभाव के आधार पर शाकाहार और माँसाहार तो समकक्षी ही हो गये। ऐसे में फिर हम शाकाहार को क्यों श्रेष्ठ और माँसाहार को निकृष्ट क्यों मानें? यह तो एक प्रकार से अन्याय ही होगा। आपके मन में यदि कुछ इस तरह की बात है तो वह नाजायज नहीं है। मैं भी आपके प्रश्न को जायज मानता हूँ। आपकी इस शंका के समाधान में मैं केवल इतना ही कहुँगा कि यदि कोई शाकाहारी अपनी प्रकृति, देशकाल, स्थिति, परिस्थिति… आदि को ध्यान में रखकर, पूर्व में बताये गये तीन मुख्य आयुर्वेदिक नियम और उपनियम का पालन करते हुए शाकाहार का सेवन करे तो 99.999% सम्भावना यह बन जायेगी की शाकाहारी अपने सम्पूर्ण जीवनकाल में कभी बीमार ही न पड़े। परन्तु माँसाहारी किसी भी विधि-विधान का अनुसरण करते हुए माँसाहार का सेवन करे तब भी 99.999% सम्भावना यही रहेगी कि वह रोगग्रस्त होकर ही अपनी जीवनयात्रा समाप्त करेगा। हमारा आहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष अगली पोस्ट में।क्रमशः……..

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

इस सत्य को विस्मृत करने का कोई कारण नहीं कि हितभुक, मितभुक, ऋतभुक, शाकाहार एक ओर जहाँ हमारे सुख एवं शान्तिपूर्ण जीवन का मुख्य आधार है तो वहीं दूसरी ओर माँसाहार हमारे दुःख एवं कलहपूर्ण जीवन का मुख्य आधार बन जाता है। आहार ग्रहण करने के उपर्युक्त तीन प्रमुख नियम के अतिरिक्त कुछ उप नियम भी हैं; जिनको यदि अपने भाव+ विचार+ व्यवहार में धारण कर लिया जाय तो यह हमारे सुखमय जीवन के लिये सोने पर सुहागा हो जायेगा।

🔴आहार ग्रहण करने से पहले हमें अपनी प्रकृति के बारे में स्पष्ट पता होना चाहिए। यदि हम अपनी प्रकृति को नहीं जानते हैं तो हमारे द्वारा ग्रहण किया गया आहार हमारे लिये मुसीबत खड़ी कर सकता है। अपने शरीर की प्रकृति का ज्ञान हमें किसी आयुर्वेदाचार्य से प्राप्त करते रहना चाहिए।

🔴प्रातःकाल का भोजन स्वयं का होता है। अर्थात्__ प्रातःकाल किया गया भोजन हर दृष्टि से हमारे शरीर एवं मन के अनुकूल होता है। क्योंकि इस समय पाचक अग्नि तीव्र रहती है। इसलिए सबकुछ बहुत अच्छी तरहसे पच जाता है।

🔴दोपहर का भोजन दूसरे का होता है। अर्थात् ___ इस समय किया गया भोजन का बहुत कम हिस्सा शरीर एवं मन के पोषण के काम आ पाता है। क्योंकि सही तरीके से भोजन का पाचन नहीं हो पाता है; इसलिए ग्रहण किये गये भोजन का ज्यादातर भाग बेकार हो जाता है। क्योंकि दोपहर के समय पाचक अग्नि मन्द हो जाती है।

🔴रात का भोजन दुश्मन का होता है। अर्थात्__ रात में किया गया भोजन हमारे शारीरिक एवं मानसिक दुःख का कारण बन आता है। इसलिए इस समय पर किया गया भोजन दुश्मन की तरह से फल देता है। रात्रिकाल में किया गया भोजन बिल्कुल बेकार ही हो जाता है। क्योंकि इस समय पाचक अग्नि एकदम से मन्द हो जाती है। इस समय खाया गया भोजन हमारे शरीर एवं मन के लिये बहुत दुःखदायक हो जाता है। इसीलिए इस.समय में भोजन करने का मतलब है अपने दुश्मनों को शक्तिशाली बनाना।

🔴बिना स्नान किये भोजन नहीं करना चाहिये। स्नान करने से पाचक अग्नि तीव्र हो जाती है। इसलिए बिना स्नान किये हुए भोजन करने वालों को जीवन का मध्यान्तर आते-आते विभिन्नप्रकार के वायु विकार से पीड़ित होना ही पड़ता है।

🔴भोजन के समय मौन रहना चाहिये। अर्थात् वार्तालाप करते हुए भोजन नहीं ग्रहण करना चाहिए। यदि सभी ज्ञानेन्द्रियो को मौन प्रदान कर दिया जाय तो यह सर्वोत्तम हो जायेगा।

🔴भोजन करने से पहले हाथ, पैर, मुँह गुनगुने पानी से धुल लेना चाहिए।

🔴भोजन करने के तुरन्त बाद चाय, काफी आदि का सेवन नहीं करना चाहिये।

🔴भोजन करने के तुरन्त बाद किसी यात्रा पर नहीं जाना चाहिए।

🔴भोजन का ग्रास छोटा लेना चाहिए और उसे जितना अधिक से अधिक हो सके उतना अधिक चबाने के बाद ही निगलना चाहिये।

🔴किसी सामान्य प्रकृति वाले मनुष्य को भोजन कर चुकने के लगभग आधा घण्टा पश्चात् ही कोई मीठा पदार्थ खाना चाहिये। क्योंकि मीठा पदार्थ भोजन को पचाने में सहायक होता है।

🔴भोजन का प्रथम ग्रास मीठा हो तो अति उत्तम तथा भोजन को पेट में ठूँस- ठूँस कर नहीं भरना चाहिये।

🔴किसी कृपण या ढिंढोरा पीटकर भोजन कराने वाले के यहाँ भोजन नहीं करना चाहिए।

🔴किसी दूसरे के घर तभी भोजन करना चाहिए जब उससे बहुत गहरा प्रेम हो या स्वयं के पास भोजन की सुविधा उपलब्ध न हो।

🔴भूख लगने पर तरल पदार्थ और प्यास लगने पर ठोस पदार्थ का सेवन नहीं करना चाहिए।

🔴प्रातःकाल के भोजन का सही समय है____ सुर्योदय से दो घण्टा बाद तक। तथा सायंकालीन भोजन करने का सही समय है____ सूर्यास्त के दो घण्टा पहले से लेकर सूर्यास्त तक।

🔴भोजन करते समय मुँह सदैव हवा बहने के विपरीत रखना चाहिये।

🔴अधिक शोर शराबा वाले स्थान एवं वृक्ष के नीचे बैठकर भोजन नहीं करना चाहिये।

🔴भोजन ठंढा एवं दुबारा गरम करके नहीं खाना चाहिये।

🔴एक भोजन के पचे बिना दूसरा भोजन सेवन नहीं करना चाहिये।

🔴भोजन बनाने एवं खाने का बर्तन टूटा-फूटा नहीं होना चाहिये।

🔴भोजन करने के पश्चात् थोड़ा सा विश्राम अवश्य करना चाहिए।

🔴भोजन करते समय थोड़ा-थोड़़ा पानी पीते रहना चाहिये। भोजन करते समय अधिक पानी नहीं पीना चाहिए।

🔴एक साथ बहुत सारे व्यंजन नहीं खाना चाहिये।

🔴ऋतु एवं देशकाल तथा स्थिति परिस्थिति को ध्यान में रखकर ही आहार सामग्री का चयन करना चाहिये।

🔴एकबार का छोड़ा हुआ भोजन दोबारा नहीं करना चाहिए।

🔴खड़े होकर या चलते-फिरते भोजन नहीं करना चाहिए।

🔴मल-मूत्र का वेग रोककर भोजन नहीं करना चाहिये।

🔴झगड़ा-झंझट होने के बाद तथा किसी कारण से शोकाकुल मन होने पर भी भोजन का त्याग करना चाहिये।

🔴चौबीस घण्टे में केवल दो ही बार भोजन करना चाहिये।

यदि हम चाहते हैं कि हमारा जीवन स्वस्थ्य, सुन्दर और सार्थक हो तो हमें हितभुक, मितभुक, ऋतभुक तीन प्रमुख नियम के अतिरिक्त उपर्युक्त उपनियमों को भी अपने भाव+ विचार+ व्यवहार में धारण करलेना चाहिए। क्योंकि हमलोगों को अपने सम्पूर्ण जीवनकाल में चार अवस्थाओं से होकर गुजरना पड़ता है। इन चारों अवस्थाओं में युवावस्था एक ऐसी अवस्था होती है जिसमें ग्रहण किये गये आहार के आधार पर ही हमारे प्रौढ़ावस्था एवं वृद्धावस्था का स्वास्थ्य. सौन्दर्य एवं सार्थकत्व टिका रहता है। कहने का मतलब है कि युवावस्था में किया गया प्रमुख नियम एवं उपनियमों का पालन सुख-समृद्धि और शान्ति प्रदान करेगा तथा इनका उल्लंघन हमें दुःख एवं कलहपूर्ण जीवन का अनुभव करायेगा। हमारा आहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष अगली पोस्ट में। क्रमशः…..

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

मनुष्यों के स्वस्थ्य, सुन्दर और सार्थक जीवन का एकमात्र आधार आयुर्वेद भी मनुष्यों के माँसाहार करने का समर्थन नहीं करता है। यह बात और है कि स्वाद के पुजारियों का समाज कभी चतुर्वेद के नाम पर तो कभी अवैज्ञानिक कुतर्कों से कभी ऋषियों के नाम पर, तो कभी आयुर्वेद के नाम पर आम एवं खास लोगों के मन में यह बात बैठाने का अनवरत असफल प्रयास करता रहता हैं कि मनुष्य स्वभावतः माँसभक्षी भी है। जबकि आयुर्वेद के ऋषियों ने मनुष्यों को स्वभावतः शाकभक्षी ही बताया है। इतना ही नहीं हमारे ऋषियों ने यह भी बताया है कि आहार का स्वरूप तथा उसके भक्षण का क्या तरीका होना चाहिए। ऐसा नहीं है कि मनुष्य स्वभावतः शाकाहारी है तो जैसे चाहे, वैसे अपना शाकाहार ग्रहण करता रहे। हमारे पूर्वज ऋषियों ने आहार ग्रहण करने के कुछ नियम बनाये हैं; जिनका पालन करके हम अपने मानव जीवन को स्वस्थ्य, सुन्दर और सार्थक बना सकते हैं। आयुर्वेद के अनुसार मनुष्यो को कैसा आहार सेवन करना चाहिए? हमने इस सम्बन्ध में एक विश्वप्रसिद्ध प्रसंग सुना है; जिसका वर्णन करना उचित जान पड़ता है।

लगभग पाँच हजार वर्ष पूर्व की बात है। एकबार महर्षि चरकजी यह चिन्तन-मनन कर रहे थे कि मैं अपने शिष्यों को आहार ग्रहण करने का जो नियम बताया था सभी शिष्यों ने उन नियमों को भलीभाँति समझा है या नहीं? इस प्रश्न का उत्तर प्राप्त करने के लिये महर्षि चरक ने अपना वेश बदला और शिष्यों के बीच पहुँच गये तथा यह प्रश्न किया____ को रुक? को रुक? को रुक? अर्थात् ___स्वस्थ्य कौन? स्वस्थ्य कौन? स्वस्थ्य कौन? चरकजी के प्रश्न को सभी शिष्य सुनते तो जरुर परन्तु उत्तर कोई नहीं देता। महर्षि चरकजी के प्रश्न पर शिष्यों ने इस तरह से उपेक्षात्म प्रतिक्रिया दिखाई जैसे कि उन लोगों ने कुछ सुना ही नहीं। अपने शिष्यों से उत्तर नहीं मिलने पर वे एक पीपल पेड़ के नीचे बने चबूतरे पर आसन जमा कर बैठ गये और जब कोई आगन्तुक उधर से गुजरता तो उसको सम्बोधित करते हुए बोल पड़ते ______को रुक? को रुक? को रुक? आगन्तुक महर्षि चरक जी का प्रश्न सुनता तो जरूर, परन्तु कोई उत्तर न देकर आगे बढ़ जाता। परन्तु महर्षि चरक फिर किसी दूसरे आगन्तुक की प्रतीक्षा करने लगते। थोड़ी देर बाद आयुर्वेदाचार्य वागभट्टजी भी छायालाभ के उद्देश्य से उसी चबूतरे पर आकर बैठ गये। कुछदेर तक दोनों आश्चर्यपूर्वक एकदूसरे को देखते रहे। फिर महर्षि चरकजी ने वही प्रश्न वाग्भट्टजी से पूछा___ को रुक? को रुक? को रुक? बिना एकक्षण गँवाये वाग्भट्टजी ने उत्तर दिया___ हितभुक! हितभुक! हितभुक! अर्थात्__ जो हितभोजी है। महर्षि चरकजी ने फिर पूछा ___ को रुक? को रुक? को रुक? वाग्भट्टजी ने फिर उत्तर दिया___ मितभुक! मितभुक! मितभुक! अर्थात् ___ जो मितभोजी है। महर्षि चरकजी ने एकबार फिर से वही प्रश्न दुहराया _____को रुक? को रुक? को रुक? वाग्भट्टजी ने उत्तर दिया_____ ऋतभुक! ऋतभुक! ऋतभुक! अर्थात् _____जो ऋतभोजी है।

आयुर्वेद ने मनुष्यों को आहार ग्रहण करने का यही तीन नियम बनाया है कि हर मनुष्य को आहार ग्रहण करने से पहले आहार का गुणधर्म देख लेना चाहिए कि आहार सामग्री और बनाने खाने वाले हितभुक, मितभुक, ऋतभुक की कसौटी पर खरा उतर रहे हैं या नहीं। चलिए! आहार नियम के इस तीन रहस्य को विस्तारपूर्वक समझने का प्रयास करते हैं_____

🔴हितभुक➡️ हितभुक आहार से तात्पर्य है___ शरीर एवं मन का भला करने वाला आहार। अर्थात्___ हितकारी आहार। आहार ग्रहण करने से पूर्व हमें आहार सामग्री के स्वरूप की जाँच-परख कर लेना चाहिये कि वह हमारे शरीर एवं मन के लिये हितकर है या नहीं? जब हम अपने स्वास्थ्य के अनुकूल अर्थात् ___शरीर एवं मन के लिये लाभकारी पदार्थों को आहार स्वरूप ग्रहण करते हैं, तो हम स्वयं को हितभोजी कह सकते हैं। ऐसा करने के बाद हम यह कह सकते हैं कि हमने आयुर्वेदिक आहार का पहला नियम अपने भाव+ विचार+ व्यवहार में धारण कर लिया है। यदि हम स्वाद के वशीभूत होकर अपने पेट में उन पदार्थों को डाल देते हैं, जो अखाद्य पदार्थ हैं। अर्थात् ____जिनका हमारे शरीर एवं मन के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, तो हम स्वयं को हितभोजी नहीं कह सकते। हम यह भी कह सकते हैं कि स्वाद के नामपर अखाद्य पदार्थों से पेट भरनेवाला व्यक्ति आयुर्वेद के आहार नियम हितभुक का उल्लंघन करने वाला है।

🔴मितभुक➡️ मितभुक आहार से तात्पर्य है___ पेट को थोड़ा खाली भरना। भूख लगने पर जब हम स्वास्थ्यवर्धक एवं स्वास्थ्यरक्षक खाद्यपदार्थों को आवश्यकता से थोड़ा कम खाते हैं तो हम आयुर्वेद के दूसरे नियम मितभुक का पालन कर रहे होते हैं। हम यह भी कह सकते हैं कि जब हम अपने शरीर एवं मन को स्वस्थ्य रखने के लिये जितना आवश्यक आहार चाहिए होता है, उससे थोड़ा कम आहार सामग्री का सेवन करते हैं तो हम स्वयं को मितभोजी कह सकते हैं। जब हम मितव्ययी आहार सेवन करते हैं तो हम आयुर्वेद के आहार नियम का दूसरा नियम पूर्ण कर लेते हैं। यदि हम स्वाद के वशीभूत होकर या अनावश्यक प्रेम के दबाव में आकर ढेर सारा खाद्य या अखाद्य पदार्थों को अपने पेट में भर लेते हैं तो हम स्वयं को मितभोजी नहीं कह सकते। ऐसा करके हम आयुर्वेद का दूसरे नियम का उल्लंघन कर देते हैं। कहने का तात्पर्य यह है कि वह व्यक्ति मितभोजी होता है, जो भूख से थोड़ा कम ही खाता है।

🔴ऋतभुक➡️ ऋतभुक आहार का तात्पर्य है___ आहार की शुद्धता। आयुर्वेद ने आहार ग्रहण करने का यह जो तीसरा नियम बनाया है; उसके अनुसार ऋतभुक का मतलब आहार सामग्री का पवित्र होना, आहार बनाने वाले तथा आहार ग्रहण करने वाले के अन्तःकरण का पवित्र होना। कहने का तात्पर्य यह है कि जब कोई व्यक्ति शुद्ध आहार सामग्री को निर्मल अन्तःकरण= {राग+द्वेष से मुक्त} से बनाये तथा आहार ग्रहण करने वाला भी निर्मल अन्तःकरण से युक्त होकर उस आहार को ग्रहण करे तो वह व्यक्ति ऋतभोजी कहलाता है। यदि आहार सामग्री, आहार बनाने एवँ खाने वाला शुद्ध पवित्र नहीं हैं तो वह ऋतभुक आहार नहीं हो सकता है। आयुर्वेद के अनुसार हर मनुष्य को शाकाहार ग्रहण करने में इस आहार नियम का पालन करना चाहिये। अर्थात् ___ हितभुक, मितभुक एवं ऋतभुक आहार नियम को अपने भाव+ विचार+ व्यवहार में धारण करने वाला मनुष्य अपने जीवन का सम्पूर्ण आयु कालखण्ड सुख- शान्ति के साथ जीने लगता है। क्योंकि आयुर्वेद के इस आहार नियम का पालन करने से मनुष्य आहार सामग्री की गुणवत्ता को ही केवल ध्यान में नहीं रखता है बल्कि वह आहार सामग्री की शुद्धता एवं निर्मलता का ध्यान रखते हुए भूख से थोड़ा कम ही आहार सेवन करता है। हमारा आहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष अगली पोस्ट में। क्रमशः……

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

वैदिक संस्कृति ही भारतीय संस्कृति है और भारतीय संस्कृति केवल शाकाहार का समर्थन करती है। वैदिक संस्कृति को अपने भाव+ विचार+ व्यवहार में धारण करने वाले लोग चतुर्वेद को परमपिता परमेश्वर के वचनों का संग्रह मानते हैं और चतुर्वेद में माँसाहार को दण्डनीय अपराध माना गया है। भारतीय जनमानस में आयुर्वेद पाँचवे वेद के रूप में प्रतिष्ठित है। हम आयुर्वेद को आयु का वेद भी कहते हैं। यदि देखा जाय तो मानव को स्वस्थ्य, सुन्दर और सार्थक जीवन प्रदान करने में आयुर्वेद पूरी तरह से सफल है। केवल आयुर्वेद ही यह बताता है कि यदि मनुष्य अपनी प्रकृति को ध्यान में रखकर अपना आहार सेवन करे तो वह कभी भी बीमार नहीं हो सकता। आयुर्वेद का मानना है कि मनुष्य बीमार तभी होता है जब वह आहार सेवन के नियमों का उल्लंघन करता है। अर्थात् __यदि मनुष्य आयुर्वेद के नियमानुसार जीवन-यापन करे तो वह कभी बीमार नही होगा। मनुष्यों के स्वस्थ्य, सुन्दर और सार्थक जीवन में आयुर्वेद का बहुत बड़ा हाथ है। ऐसे में माँसाहार के सन्दर्भ में आयुर्वेद का दृष्टिकोंण भी जानना आवश्यक जान पड़ता है।

वैसे तो जन सामान्य के बीच में यह मान्यता है कि आयुर्वेद माँसाहार का समर्थन करता है। आयुर्वेद के अनुसार मनुष्यों को अपने जीवन में शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य को पहली प्राथमिकता देनी चाहिए। मनुष्य अपने शारीरिक एवं मानसिक स्वास्थ्य के संरक्षण में माँसाहार का सहयोग ले या न ले? यदि ले तो कब ले और कितना ले? इस सदर्भ में आयुर्वेद का स्पष्ट दृष्टिकोंण जानना सभी मनुष्यों के लिये जरुरी है। कहने का तात्पर्य है कि मनुष्य को माँसाहार करना चाहिये या नहीं करना चाहिए? करना चाहिये तो क्यों और नहीं करना चाहिये तो क्यों? ऐसे संशयों पर हमें आयुर्वेद से अच्छा सार्थक ज्ञान और कहीं नहीं मिल सकता। इसका कारण यह है कि आयुर्वेद किसी स्वस्थ्य व्यक्ति का स्वास्थ्य रक्षण तथा किसी रोगग्रस्त व्यक्ति के रोग की चिकित्सा करके, पुनः उस व्यक्ति को स्वास्थ्य प्रदान करता है।

हलाँकि बात-बात में लोग यह तो कहते ही हैं कि जब कोई बीमार होकर एकदम से कमजोर हो जाता है तो उसे जल्दी से स्वस्थ्य होने के लिये अनुभवी चिकित्सक अण्डा, माँस….. आदि सेवन करने का सुझाव देते हैं। ऐसे भी देखें तो उच्च शिक्षा प्राप्त शिक्षित एवं धनाड्य वर्ग के लोग शौकिया तौर पर माँसादि का सेवन करते ही हैं। आयुर्वेद में भी इस बात का वर्णन मिलता है कि मनुष्य को माँस सेवन करना चाहिए। आयुर्वेद माँस सेवन करने के लिये अवश्य कहता है। परन्तु विषम परिस्थितियों में, वह भी केवल चिकित्सकीय उद्देश्य सिद्ध करने के लिये। रोजाना या शौकिया तौर पर नहीं। अर्थात्___ आयुर्वेद माँसाहार की इजाजत उस व्यक्ति को देता है जो बीमार हो और उसे अपने बीमारी को ठीक करने के लिये औषधियाँ और अन्य कोई शाकाहार विकल्प के तौर पर उपलब्ध न हो। इसीलिए आयुर्वेद में नानाप्रकार के पशु, पक्षियों के माँस का गुण और दोषों का और उसके सेवन के विधि-विधान का विस्तृत विवेचन किया गया है। चरक संहिता आयुर्वेद का प्रमुख ग्रन्थ है। चरकसंहिता में महर्षि चरक कहते हैं______

अनेनोपदेशेन नानौषधिभूतं जगति किंचिद् द्रव्यमुपलभ्यते। तां तां युक्तिमर्थ च तं तमभिप्रेत्य।।

अर्थात् ___पञ्चभौतिक गुणों के द्रव्यों के अनुसार, लक्षण के उपदेश से यह सिद्ध कर दिया है कि संसार में ऐसा कोई भी पदार्थ नहीं है जिसका औषधि रूप में प्रयोग न किया जा सकता हो। भिन्न-भिन्न युक्ति और मात्रा के साथ प्रयोग करने पर भिन्न-भिन्न्न प्रयोजन के लिये सभी पदार्थ औषधि का काम करते हैं। उपर्युक्त श्लोक के भावार्थ में पदार्थ के अन्तर्गत पशु, पक्षी, कीड़ा, मकौड़ा, धूल, मिट्टी, पानी ….. आदि सब आते हैं। क्योंकि ये सभी पञ्चभूत के ही अंश हैं। अतः इन सबका औषधि स्वरूप सेवन किया जा सकता है। परन्तु ध्यान यह रखना है कि सेवन करने वाले पदार्थ के गुण और दोष की हमें अच्छी जानकारी रहनी चाहिए। आयुर्वेद में सीधा-सीधा माँसभक्षण करने का आदेश-निर्देश कहीं भी नहीं है। लोगों ने माँसाहार को बढ़ावा देने के लिये यह दुष्प्रचार कर रखा है कि आयुर्वेद माँसाहार करने का आदेश देता है। आयुर्वेद पाँचवाँ उपवेद है। भला वह माँसभक्षण की इजाजत कैसे दे सकता है? आयुर्वेद में माँसाहार के सन्दर्भ में बड़ा स्पष्ट आदेश है कि यदि कोई व्यक्ति बीमार है तो वह अपनी बीमारी से मुक्त होने के लिए किसी भी पदार्थ का सेवन कर सकता है। परमपिता परमेश्वर ने भी पशु, पक्षी, कीड़े, मकौड़े, वृक्ष, वनस्पति….. आदि को मनुष्यों के उपभोग के लिये ही तो बनाया है। महर्षि चरकजी एक बात और कहते हैं _____

प्राणाः प्राण भृतमन्नमन्नं लोकोSभिधावति। वर्ण प्रसादः सौस्वर्य जीवितं प्रतिभा सुखम।। तुष्टिः पुष्टिर्बलं मेधा सर्वमन्ने प्रतिष्ठितम्। लौकिकं कर्मयद् वृत्तो स्वर्गतौयच्चवैदिकम्।। कर्मापवग्ने यच्चौक्तं तच्चापयत्रे प्रतिष्ठितम्।।

अर्थात्__ प्राणधारियों का प्राण अन्न है। अतः जीवात्मा अन्न लोक की ओर दौड़ता है। वर्ण, प्रसन्नता, स्वरों का सुन्दर होना, जीवन, प्रतिभा, सुख, सन्तोष, शरीर की पुष्टि, शक्ति, मेधा ये सब अन्न से ही प्रतिष्ठित एवं उपलब्ध होते हैं। शारीरिक व्यापार के लौकिक यानी सांसारिक कर्म स्वर्ग प्राप्ति के लिये वैदिक कर्मकाण्ड और मोक्ष प्राप्ति के लिये जो कर्म बताये गये हैं वे सभी कार्य अन्न से ही प्रतिष्ठित अर्थात् सम्पन्न होते हैं। अतः अन्न हि हम मनुष्योंं का सर्वश्रेष्ठ आहार है। आयुर्वेद की दृष्टि में भी शाकाहार ही सर्वोत्तम मानवीय आहार है। अंततः हम यह कह सकते हैं कि आयुर्वेद में माँस सेवन करने को अवश्य कहा गया है परन्तु औषधि रूप में। आयुर्वेद यह नहीं कहता है कि मनुष्य को अपने स्वाद तृप्ति या शौकिया तौर पर माँस भक्षण करना चाहिये।। आयुर्वेद का कहना है कि यदि कोई मनुष्य बीमार है और उसकी बीमारी को दूर करने के लिये माँस ही एकमात्र सहारा है तो वह माँस का सेवन कर सकता है। परन्तु चिकित्सकीय विधि-विधान का पालन करते हुए। मनमाने ढंग से नहीं। तो देखा आपने! आयुर्वेद भी यह मानता है कि हम मनुष्यों का स्वाभाविक आहार शाक-भाँजी ही है मांस नहीं। हमारा आहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष अगली पोस्ट में। क्रमशः…..

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//

नमस्कार मित्र!

परमपिता परमेश्वर यह जानते थे कि वे जब मनुष्यों को बुद्धि प्रयोग की स्वतंत्रता प्रदान करेंगे तो मनुष्य अपने आहार+ विहार+ भाव+ विचार+ व्यवहार के हर क्षेत्र में ईश्वरादेश का उल्लंघन अवश्य करेगा। यह भी एक बड़ा सवाल है कि मनुष्य ईश्वरादेश का उल्लंघन क्यों करता है? इसका उत्तर विस्तारपूर्वक जानने के लिये “कर्म-रहस्य” की पोस्ट अवश्य पढ़ें। इसीलिए परमपिता परमेश्वर ने माँसभक्षण को जघन्य अपराध मानते हुए, माँसाहारी को कठोर दण्ड देने का विधान बनाया है। पिछली पोस्ट में हमनें प्रभु वचन के आधार पर इस बात को बहुत अच्छी तरह से समझ लिया कि उन्होने मनुष्यों को माँसाहार नहीं करने का आदेश दिया है। इसलिए ईश्वराज्ञा का पालन करने में ही हम सबकी भलाई है। अर्थात् ___मनुष्यों को किसी भी रूप में माँसभक्षण नहीं करना चाहिये। शाकाहार के समर्थन में परमपिता परमेश्वर का एक वचन ऐसा भी है; जिसमें वे कहते हैं_____

त्वं यविष्ठ दाशुषो नृँ पाहि श्रृणुधी गिरः। रक्षालोकमुतत्मना।। {यजुर्वेद★ अध्याय_13★ मन्त्र_52}

अर्थात्___ हे मनुष्यों जो मनुष्य मनुष्यों, पशु, पक्षियों….. आदि प्राणियों का पालन, पोषण, तथा उनके प्राण का रक्षण करता हैं तथा इस ज्ञान= { मनुष्य+ पशु+ पक्षी के पालन+ पोषण और रक्षण} का प्रचार-प्रसार करता हैं। मैं उनको शारीरिक एवं मानसिक रुप से सुखी करता हूँ। तो देखा आपने! परमपिता परमेश्वर के कहने का तत्त्वार्थ है कि हम सबको मनुष्यों, पशुओं, पक्षियों की हत्या नहीं करनी चाहिए। जब हमलोग किसी प्राणी की प्राण रक्षा में सहयोगी बनेंगे तो हमको प्रभु की विशेष कृपा प्राप्त होगी और यदि हम प्रभू के इस आदेश को जन-जन के कानों तक पहुँचायेंगे तो प्रभु की कृपा में और बढ़ोत्तरी हो जायेगी। और यदि हमलोगों ने मनुष्य, पशु, पक्षी, के संरक्षण करने के लिये किसी व्यक्ति को भाव+ विचार+ व्यवहार से प्रेरित कर दिया तो हमारे ऊपर प्रभु की अतिविशिष्ट कृपा हो जायेगी। भाव+ विचार+ व्यवहार से प्रेरित करने का मतलब है ___ किसी व्यक्ति को माँसभक्षी से शाकभक्षी बना दिया या किसी शाकभक्षी मनुष्य को माँसभक्षी नहीं बनने दिया। प्रभु के इस वचन को जानने के बाद तो हमलोगों को यह मानना ही पड़ेगा कि मनुष्यों का स्वाभाविक आहार शाक-भाँजी ही है; अण्डा, माँस, मछली……. आदि नहीं।

बहुत से वैज्ञानिकों ने भी मनुष्यों के स्वभावतः शाकाहारी होने में परमपिता परमेश्वर के वचन को आदर-सम्मान दिया है। उन्ही महान वैज्ञानिकों में से एक हैं____ France देश के विश्वप्रसिद्ध physiologist prof. George Quiver. इन्होंने अपने गहन research के आधार पर सम्पूर्ण विश्व को यह बताया कि मनुष्य स्वभावतः शाकाहारी ही है। वे कहते हैं कि …. comparative anatomy teaches us that man resembles the frugivorus animal in every things, the carnivorous in nothing. अर्थात् ___ शारीरिक रचना में मनुष्य फलाहारी पशुओं से सादृश रखता है। परन्तु माँसाहारी पशुओं में कुछ भी नहीं। इनका कहने का अर्थ है कि शाकभक्षी और माँसभक्षी पशु,पक्षियों और मनुष्यों की शारीरिक संरचना का अध्ययन करने पर यह पता चलता है कि मनुष्य की शारीरिक संरचना और शाकाहारी पशु, पक्षियों के शरीर की रचना लगभग एक ही तरह से होती है। परन्तु माँसभक्षी पशु, पक्षियों की शारीरिक रचना से मनुष्यों की शारीरिक संरचना बिल्कुल भी मेल नहीं खाती है। इस प्रकार शारीरिक संरचना के तुलनात्मक अध्ययन के आधार पर हम कह सकते हैं कि मानव स्वभावतः शाकभक्षी ही है। कहने का मतलब है कि आदिकाल में भी मनुष्य माँसाहार में प्रवृत्त नहीं हो सकता था। प्रोफेसर साहब के दृष्टिकोंण से भी यह बात प्रमाणित होती है कि मानव स्वभावतः माँसभक्षी नहीं है।

प्रोफेसर साहब की बात पर हम यह प्रश्न खड़ा कर सकते हैं कि भाई साहब! हम तो सामान्य इन्सान हैं। हमें क्या पता कि मानव शरीर और शाकाहारी तथा माँसाहारी पशु, पक्षियों की शारीरिक संरचना एक समान है या विरुद्ध है? हम सामान्य लोगों को तो शरीर की आन्तरिक संरचना का कोई विशेष ज्ञान नहीं होता है न। हम भी आपका समर्थन करते हैं और स्वीकार करते हैं कि आपका प्रश्न बिल्कुल सही प्रश्न है। कुछ ऐसा प्रमाण भी होना ही चाहिए, जो तुरन्त अनुभव में आ जाय। यह सबसे अच्छा हो सकता है। तो फिर ठीक है तैयार हो जाइये द्रुत अनुभव प्राप्त करने के लिये। हम मानव शरीर की ऊपरी सतह के आधार पर ही यह बात बड़े दावे के साथ कह सकते हैं कि मनुष्य भूतकाल में स्वभावतः शाकभक्षी ही था। वर्तमान में भी वह स्वभावतः शाकभक्षी ही है और भविष्य में भी वह स्वभावत: शाकभक्षी ही रहेगा। मेरी इस बात की सत्यता जाँचने के लिये आपको एक सरल प्रयोग करना भर है। आपको कहीं दूर भी नहीं जाना है। किसी शरीरविज्ञानी से पूछने की भी कोई जरूरत नहीं। और तो और तथाकथित किसी गुरू या सद्गुरू की चेलाही करने की आवश्यकता भी नहीं है। यदि आप सोच रहे होंगे कि आपको बहुत रूपया खर्च करना पड़ सकता है तो मैं आपको यह विश्वास दिलाता हूँ कि आपको एक नया पैसा भी नहीं खर्च करना पड़ेगा। आप माँसभक्षी हो तो भी या शाकभक्षी हों तो भी! आपको अपने दाँत, हाथ, पैर पर केवल ध्यान देना होगा बस! आप अपने हाथ, पैर और मुँह की बनावट को बड़े ध्यानपूर्वक देखिये और स्वयं से यह सवाल कीजिये कि मैं माँसभक्षी कैसे हो सकता हूँ? हम सबका यह अनुभव है कि आजतक के इतिहास में किसी माँसभक्षी पशु,पक्षी ने कभी भी अलग से कोई धारदार या नुकीला हथियार लेकर अपना शिकार नहीं किया है। जितने भी माँसाहारी पशु, पक्षी होते हैं, वे सब के सब अपने मुँह और पञ्जे का प्रयोग करके पशु, पक्षियों का शिकार और माँसभक्षण करते हैं। परन्तु मनुष्य को देखिये! मनुष्य केवल अपने हाथ, पैर और मुँह के द्वारा पशु, पक्षियों का न तो शिकार ही कर सकता है और न ही उनके माँस का भक्षण। मनुष्य को पशु, पक्षी का शिकार करने तथा माँसभक्षण करने के लिये धारदार और नुकीले हथियार की जरूरत पड़ती है। क्या हममें से किसी ने कभी भी ऐसा दृश्य कहीं देखा है कि किसी मनुष्य ने माँसाहार प्राप्त करने के लिये धारदार और नुकीले हथियारों का प्रयोग न किया हो या किसी माँसभक्षी पशु, पक्षी ने अलग से धारदार या नुकीला हथियार लेकर माँसाहार प्राप्त किया है। नहीं न। यह एक बहुत बड़ा प्रमाण है कि परमपिता परमेश्वर ने मनुष्य को स्वभावतः शाकाहारी बनाया है, माँसाहारी नहीँ। यह बात और है कि मनुष्य जैसे-जैसे बड़ा होता जाता है वैसे-वैसे वह प्रकृति के तामसिक एवं राजसिक गुण वाली बुद्धि के प्रभाव में पड़कर, माँसाहार करने लगता है और फिर तरह-तरह के कुतर्कों द्वारा यह सिद्ध करने का प्रयास भी करता है कि मनुष्य स्वभावतः माँसाहारी है। परन्तु सत्य यही है कि मनुष्य स्वभावतः शाकाहारी ही है। हमारा आहार विषयक चर्चा परिचर्चा क्रम में आज बस इतना ही शेष फिर कभी। क्रमशः……।

//ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः// ओ३म् शान्तिः//